Jednym z najprostszych, a jednocześnie wyjątkowo smakowitych dań kuchni włoskiej jest makaron z pesto pomidorami. Ta kompozycja świetnie łączy się z aromatycznym sosem pesto, którym można przygotować na wiele sposobów, dodając do niego świeże, sezonowe składniki. Jeśli szukasz inspiracji na obiad lub kolację, nasz przepis na makaron z pesto pomidorami z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
Jak zrobić pesto pomidorowe?
Pesto pomidorowe, nazywane również pesto czerwone, jest alternatywną wersją klasycznego pesto genovese. Zamiast świeżej bazylii i orzechów piniowych, składnikiem bazowym jest tu suszony pomidor, który nadaje sosowi intensywnego smaku i koloru. Oto prosty przepis na przygotowanie pysznego pesto pomidorowego:
- W misce namocz suszone pomidory przez około 15-20 minut w ciepłej wodzie, aby stały się miękkie.
- Odsącz pomidory i umieść je w blenderze razem z posiekanym czosnkiem, orzechami włoskimi, parmezanem, oliwą z oliwek i szczyptą soli i pieprzu.
- Miksuj składniki, aż uzyskasz gładką pastę o jednolitym kolorze.
- Przełóż pesto pomidorowe do słoika lub miseczki, gotowe do użycia jako sos do makaronu.
Z czego jest pesto czerwone?
Pesto czerwone, czyli pesto pomidorowe, składa się głównie z suszonych pomidorów, czosnku, orzechów włoskich, sera parmezan, oliwy z oliwek oraz przypraw. W zależności od preferencji, można także dodać do niego świeże zioła, takie jak bazylię lub natkę pietruszki, aby wzbogacić jego smak i aromat.
Przepis na makaron z pesto pomidorami
Teraz, gdy mamy już przygotowane pyszne pesto pomidorowe, możemy przystąpić do przygotowania makaronu z tym aromatycznym sosem. Oto nasz sprawdzony przepis:
| Składniki: | Przygotowanie: |
|---|---|
| Makaron penne lub spaghetti | Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź. |
| Pesto pomidorowe | Rozgrzej pesto pomidorowe na patelni przez kilka minut. |
| Parmezan (opcjonalnie) | Posyp gotowy makaron sosem pesto startym parmezanem. |
| Świeże zioła (np. bazylię) | Dodaj posiekane świeże zioła do makaronu jako dekorację i dodatkowy smak. |
Po ugotowaniu makaronu i przygotowaniu pesto pomidorowego wystarczy jedynie połączyć te dwa składniki, aby stworzyć wyjątkowe danie pełne smaku i aromatu. Makaron z pesto pomidorami doskonale komponuje się z dodatkiem startego parmezanu oraz świeżych ziół, które nadają mu wyjątkowego charakteru.
Gotowe danie podawaj od razu, ciepłe i aromatyczne. Jest to doskonała propozycja na szybki obiad lub romantyczną kolację dla dwojga.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć innych rodzajów makaronu?
Oczywiście! Choć w naszym przepisie polecamy makaron penne lub spaghetti, możesz śmiało eksperymentować z innymi rodzajami makaronu. Makaron farfalle, fusilli czy nawet ravioli świetnie komponują się z pesto pomidorowym.
Jak przechowywać pesto pomidorowe?
Aby zachować świeżość i smak pesto pomidorowego, najlepiej przechowywać go w szczelnym słoiku w lodówce. W ten sposób będzie można cieszyć się nim przez kilka dni. Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, możesz także zamrozić pesto w foremkach do lodu, a następnie przechowywać w zamrażarce.
Czy można dodać inne składniki do makaronu z pesto pomidorami?
Oczywiście! Makaron z pesto pomidorami to danie, które doskonale nadaje się do eksperymentowania z dodatkami. Możesz dodać do niego grillowane warzywa, suszone pomidory, kawałki kurczaka czy krewetki – wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
