Gdy zbliża się sezon na barszcz czerwony, nie może zabraknąć na naszych stołach pysznych kruchych pasztecików. To idealne połączenie chrupiącego ciasta z aromatycznym barszczem czerwonym, które rozgrzeje nasze podniebienia w chłodne dni. Dzięki naszemu sprawdzonemu przepisowi na kruche paszteciki, każdy będzie mógł cieszyć się tym tradycyjnym polskim smakiem.
Składniki:
Do przygotowania kruchych pasztecików do barszczu czerwonego potrzebować będziemy:
- 250g mąki pszennej
- 150g zimnego masła
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 4 łyżki zimnej wody
- Farsz według upodobania (np. pasztetowa, grzybowa)
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie kruchego ciasta. W misce wymieszaj mąkę z solą. Następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozkrusz je palcami, aż powstanie kruszonka.
Do kruszonki dodaj jajko i zimną wodę. Zagnieć ciasto, ale nie za długo, aby nie rozpuścić masła. Zawinij ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie możemy przygotować farsz do pasztecików. Może to być tradycyjna pasztetowa lub inna ulubiona wersja. Gotowy farsz odstawiamy na bok.
Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Wytnij foremką lub szklanką kółka lub kwadraty, które będą podstawą dla pasztecików.
Na każdej części ciasta umieść odrobinę farszu. Zlep brzegi ciasta, aby utworzyć kształt pasztecika.
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 20-25 minut, aż paszteciki będą złociste i chrupiące.
Porzędy:
Kruche paszteciki do barszczu czerwonego najlepiej smakują podane na gorąco, idealnie komponując się z gorącym barszczem. Można je również podawać na zimno jako przekąskę na imprezach czy spotkaniach rodzinnych.
Pamiętajmy jednak, żeby czerwony pasek na czerwonym tle był średniej wielkości. To ważne, aby całość prezentowała się apetycznie i estetycznie.
Inne przepisy:
Jeśli chcesz spróbować innych smaków, polecamy również nasze przepisy na kluski na parze siostry Anastazji oraz paszteciki drożdżowe z mięsem. Oto jak zrobić ciasto na paszteciki z mięsem w inny sposób:
- Przygotuj ciasto drożdżowe z mąki, drożdży, mleka i soli.
- Uformuj cienkie placki ciasta i nałóż na nie farsz mięsny.
- Zlep brzegi ciasta, aby utworzyć paszteciki, i włóż je do piekarnika na około 15-20 minut, aż się zarumienią.
Przepis na kruche paszteciki do barszczu czerwonego
Jeśli pragniesz cieszyć się tradycyjnym smakiem kruchych pasztecików do barszczu czerwonego, nasz sprawdzony przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Wystarczy kilka prostych składników i chwila w kuchni, aby przygotować te aromatyczne i chrupiące przysmaki. Gotujmy razem!
Najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo należy piec kruche paszteciki? | Kruche paszteciki należy piec przez około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż staną się złociste i chrupiące. |
| Czy można zamrozić kruche paszteciki? | Tak, kruche paszteciki można zamrozić. Po upieczeniu i ostudzeniu, można je umieścić w zamrażarce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub torebce foliowej. Przed podaniem, wystarczy je odmrozić i podgrzać w piekarniku. |
| Czym można zastąpić tradycyjny farsz pasztetowy? | Tradycyjny farsz pasztetowy można zastąpić innymi farszami według preferencji, na przykład farszem grzybowym, mięsnym lub warzywnym. Można eksperymentować z różnymi smakami, dostosowując paszteciki do własnych upodobań. |
Składniki:
Do przygotowania kruchych pasztecików do barszczu czerwonego potrzebować będziemy:
- 250g mąki pszennej
- 150g zimnego masła
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 4 łyżki zimnej wody
- Farsz według upodobania (np. pasztetowa, grzybowa)
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie kruchego ciasta. W misce wymieszaj mąkę z solą. Następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozkrusz je palcami, aż powstanie kruszonka.
Do kruszonki dodaj jajko i zimną wodę. Zagnieć ciasto, ale nie za długo, aby nie rozpuścić masła. Zawinij ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie możemy przygotować farsz do pasztecików. Może to być tradycyjna pasztetowa lub inna ulubiona wersja. Gotowy farsz odstawiamy na bok.
Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Wytnij foremką lub szklanką kółka lub kwadraty, które będą podstawą dla pasztecików.
Na każdej części ciasta umieść odrobinę farszu. Zlep brzegi ciasta, aby utworzyć kształt pasztecika.
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 20-25 minut, aż paszteciki będą złociste i chrupiące.
Porzędy:
Kruche paszteciki do barszczu czerwonego najlepiej smakują podane na gorąco, idealnie komponując się z gorącym barszczem. Można je również podawać na zimno jako przekąskę na imprezach czy spotkaniach rodzinnych.
Pamiętajmy jednak, żeby czerwony pasek na czerwonym tle był średniej wielkości. To ważne, aby całość prezentowała się apetycznie i estetycznie.
Inne przepisy:
Jeśli chcesz spróbować innych smaków, polecamy również nasze przepisy na kluski na parze siostry Anastazji oraz paszteciki drożdżowe z mięsem. Oto jak zrobić ciasto na paszteciki z mięsem w inny sposób:
- Przygotuj ciasto drożdżowe z mąki, drożdży, mleka i soli.
- Uformuj cienkie placki ciasta i nałóż na nie farsz mięsny.
- Zlep brzegi ciasta, aby utworzyć paszteciki, i włóż je do piekarnika na około 15-20 minut, aż się zarumienią.
Przepis na kruche paszteciki do barszczu czerwonego
Jeśli pragniesz cieszyć się tradycyjnym smakiem kruchych pasztecików do barszczu czerwonego, nasz sprawdzony przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Wystarczy kilka prostych składników i chwila w kuchni, aby przygotować te aromatyczne i chrupiące przysmaki. Gotujmy razem!
