Siostra Anastazja, znana z swojego kulinarnego talentu, podzieliła się z nami wyjątkowym przepisem na dżem z brzoskwiń, którym chcielibyśmy się z Wami podzielić. Ten przysmak sprawi, że zimą poczujecie smak słońca i letnich dni. Przekonajcie się sami, jak zrobić pyszny dżem z brzoskwiń na zimę!
Jak zrobić brzoskwinie w syropie na zimę
Początkiem tego wyjątkowego przepisu jest przygotowanie brzoskwiń w syropie, aby cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Aby to zrobić, będziemy potrzebować świeżych, dojrzałych brzoskwiń.
Najpierw obierz skórkę z brzoskwiń. Możesz to zrobić, zanurzając owoce na chwilę w wrzątku, a następnie przelewając je zimną wodą. Skórka powinna łatwo się oddzielać. Następnie pokrój brzoskwinie na kawałki i umieść je w słoikach.
Teraz przygotuj syrop, mieszając wodę i cukier w garnku. Gotuj mieszankę do momentu rozpuszczenia cukru, a następnie ostrożnie zalej nią pokrojone brzoskwinie w słoikach. Zamknij słoiki szczelnie i pasteryzuj przez kilka minut. Gotowe! Teraz możemy przystąpić do przygotowania dżemu.
Jak ugotować budyń na soku z brzoskwiń
Do przygotowania dżemu z brzoskwiń siostry Anastazji, będziemy potrzebować soku z brzoskwiń, którym ugotujemy aromatyczny budyń. W misce wymieszaj sok z brzoskwiń z cukrem, dodaj budyń, i dokładnie wymieszaj wszystko, aby uniknąć grudek.
Następnie gotuj mieszankę na małym ogniu, stale mieszając, aż budyń zgęstnieje. To będzie podstawa naszego dżemu. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy budyń ostygnie, możemy przejść do kolejnego kroku.
Jak obrać brzoskwinie ze skórki
W czasie, gdy budyń stygnie, skupmy się na brzoskwinach. Obierz skórki z brzoskwiń, używając wcześniej opisanej metody. Upewnij się, że owoce są dobrze umyte i oczyszczone ze skórek. Świeże, soczyste brzoskwinie doskonale podkreślą smak naszego dżemu.
Kiedy brzoskwinie są już obrane, pokrój je na mniejsze kawałki. Im mniejsze kawałki, tym intensywniejszy będzie smak dżemu. Dodaj pokrojone brzoskwinie do ostygniętego budyniu, delikatnie mieszając składniki. Gotowe!
Jak zagęścić dżem brzoskwiniowy
Teraz, gdy mamy przygotowany dżem, czas na odpowiednią konsystencję. Jeśli chcemy, aby dżem był gęstszy, możemy dodać pektynę lub zagotować mieszankę przez dłuższy czas, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Upewnij się, że mieszanka jest równomiernie zagęszczona, a brzoskwinie równo rozłożone. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji, możemy przystąpić do finalnego etapu.
Co zrobić z brzoskwini na zimę
Nasze starania owocują teraz pysznym dżemem z brzoskwiń, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, naleśników czy deserów. Możemy również zapakować go w ozdobne słoiki i podarować bliskim jako aromatyczny prezent.
Podsumowując, przepis na dżem z brzoskwiń siostry Anastazji to prawdziwa gratka dla miłośników smaków letnich owoców, które chcą cieszyć się nimi przez cały rok. Prosta i smaczna przyjemność, którą warto wypróbować!
Najczęściej zadawane pytania
Przed przystąpieniem do wykonania dżemu z brzoskwiń, warto zapoznać się z kilkoma najczęściej zadawanymi pytaniami, aby uniknąć ewentualnych nieścisłości.
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo przechowywać dżem? | Dżem z brzoskwiń przechowywany w szczelnie zamkniętych słoikach może być przechowywany przez około rok w chłodnym i suchym miejscu. |
| Czy można użyć mrożonych brzoskwiń? | Tak, można użyć mrożonych brzoskwiń, ale upewnij się, że są rozmrożone i osuszone przed dodaniem do syropu. |
| Jak sprawić, aby dżem był bardziej kremowy? | Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj do gotującej się mieszanki łyżkę masła. To nada dżemowi aksamitną teksturę. |
Jak zagotować syrop do dżemu
Przed przystąpieniem do gotowania dżemu, warto poświęcić chwilę na przygotowanie syropu, który nada naszemu przysmakowi idealną słodycz.
W garnku zagotuj wodę, cukier i kilka kawałków skórki cytryny. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a syrop nabierze intensywnego smaku. Następnie ostudź syrop przed dodaniem go do wcześniej przygotowanych brzoskwiń.
