Wielu z nas uwielbia słodkie wypieki, a pączki są jednym z najbardziej klasycznych i smakowitych ciast, jakie można sobie wyobrazić. Jednak jeśli chcemy trochę bardziej świadomie podchodzić do jedzenia i eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, to pączki z mąki orkiszowej są doskonałym pomysłem. W tym artykule podzielimy się z Wami przepisem na te pyszne pączki oraz kilkoma cennymi wskazówkami.
Z radością przedstawiamy materiał, który powstał w sojuszu z dietetycznerytualy.pl
Składniki
Oto lista składników, które będą nam potrzebne do przygotowania pączków z mąki orkiszowej:
- 2 szklanki mąki orkiszowej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1/4 szklanki masła, roztopionego
- 1/2 łyżeczki soli
- Olej roślinny do smażenia
- Dżem lub lukier do nadzienia
Przygotowanie
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszne pączki z mąki orkiszowej:
- Rozpuść drożdże w letnim mleku i odstaw na kilka minut, aż zaczną się pienić.
- W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, cukier i sól.
- Do suchych składników dodaj jajko, roztopione masło oraz rozpuszczone drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
- Wytnij krążki za pomocą szklanki lub foremki.
- Na każdy krążek nałóż odrobinę dżemu lub lukru, a następnie zlep drugim krążkiem, delikatnie dociskając brzegi.
- Ułóż pączki na blasze i pozostaw je na około 30 minut, aby ponownie podrosły.
- Rozgrzej olej w głębokim garnku do 170°C.
- Smaż pączki z obu stron na złoty kolor. Odsącz na papierowym ręczniku.
- Posyp ciepłe pączki cukrem pudrem lub polukruj.
En
Pączki z mąki orkiszowej to doskonała alternatywa dla tradycyjnych pączków z białej mąki. Mąka orkiszowa jest bogatsza w składniki odżywcze i błonnik, co czyni te pączki nie tylko smacznymi, ale także zdrowszymi. Dodatkowo, przygotowanie ich w domu pozwala kontrolować jakość składników i unikać sztucznych dodatków, które często znajdują się w gotowych produktach.
Pytania i odpowiedzi
Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście! Pączki z mąki orkiszowej można nadziewać różnymi smakołykami, takimi jak czekolada, powidła, kremy owocowe czy nawet ser. Wybór zależy tylko od Twoich preferencji smakowych.
Jak przechowywać pączki?
Jeśli nie zjemy wszystkich pączków od razu, warto przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub folii spożywczej. Mogą pozostać świeże przez kilka dni, ale najlepiej smakują w ciągu pierwszych 24 godzin od przygotowania.
Czy mogę zamrozić pączki?
Tak, pączki z mąki orkiszowej świetnie nadają się do zamrażania. Po wystudzeniu można je umieścić w zamrażarce w odpowiednich pojemnikach lub torebkach. Przed podaniem, wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej i opcjonalnie podgrzać w piekarniku.
