Chociaż tradycyjne pączki smażone na głębokim oleju cieszą się ogromną popularnością, to pączki na parze z nadzieniem to doskonała alternatywa dla tych, którzy pragną cieszyć się smakiem pączków, ale jednocześnie ograniczyć ilość spożywanego tłuszczu. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na pączki na parze z pysznym nadzieniem, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań do pieczenia pączków na parze, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Oto lista tego, co będziesz potrzebować:
- Mąka pszenna – 2 szklanki
- Drożdże instant – 1 łyżeczka
- Cukier – 1/4 szklanki
- Ciepła woda – 3/4 szklanki
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Nadzienie (np. dżem, powidła, czekolada) – według uznania
- Przyprawy (np. cynamon, wanilia) – opcjonalnie
Przygotowanie ciasta
Zacznij od przygotowania ciasta na pączki na parze:
- W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj łyżeczkę cukru i pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.
- Do miski z drożdżami dodaj mąkę pszenną i pozostały cukier. Opcjonalnie możesz dodać przyprawy, aby nadać ciastu dodatkowy smak.
- Zagniataj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
- Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość.
Formowanie pączków
Po wyrośnięciu ciasta, przejdźmy do formowania pączków:
- Podziel ciasto na mniejsze porcje i uformuj z nich kulki.
- Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na cienki placek.
- Na środek każdego placeka nałóż łyżeczkę nadzienia.
- Złóż placek na pół, aby zamknąć nadzienie, i dokładnie zlepi brzegi, aby nie wypłynęło podczas gotowania na parze.
Gotowanie na parze
Teraz czas na gotowanie pączków na parze:
- Przygotuj parowar, gotującą wodę i umieść pączki na blasze lub sitku w parowniku.
- Gotuj pączki na parze przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i puszyste.
Serwowanie
Gotowe pączki na parze z nadzieniem możesz podać na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane polewą czekoladową. Smacznego!
Jakie nadzienie najlepiej pasuje do pączków na parze?
Wybór nadzienia zależy od Twoich preferencji smakowych. Popularnymi opcjami są dżem, powidła, czekolada, a nawet ser twarogowy z wanilią.
Czy mogę dodać przyprawy do ciasta?
Tak, możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak cynamon czy wanilia, do ciasta, aby nadać mu dodatkowy smak.
Ile czasu trzeba gotować pączki na parze?
Pączki na parze gotują się przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie i puszyste.
Czy pączki na parze są mniej kaloryczne niż smażone?
Tak, pączki na parze są zazwyczaj mniej kaloryczne niż smażone, ponieważ nie absorbują tyle oleju podczas przygotowania.
