W dzisiejszych czasach kuchnia azjatycka zdobywa coraz większą popularność, a jednym z ulubionych dań wielu smakoszy są spring rolls z warzywami. Te chrupiące, lekkie i pełne smaku rolki są idealne jako przekąska, danie główne lub nawet zdrowy dodatek do obiadu. Oto krok po kroku, jak przygotować te pyszne spring rolls z warzywami.
Składniki:
- Ryżowe papierowe plastry do spring rolls
- Mięta
- Koper włoski
- Rzodkiewki
- Papryka czerwona
- Marchew
- Czosnek
- Sos sojowy
- Oliwa
- Awokado (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Zanim zaczniemy, przygotujmy wszystkie składniki. Pokrój warzywa na cienkie paski, a miętę oraz koperek posiekaj drobno. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź go i ostudź.
Teraz przygotujmy misę z ciepłą wodą, w której będziemy maczać ryżowe plastry. Moczymy każdy plaster przez kilka sekund, aż stanie się giętki.
Składanie Spring Rolls:
Na płaskiej powierzchni kładziemy naszą maczaną w wodzie ryżową płytę. Układamy na niej odpowiednią ilość warzyw, mięty i kopru. Pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością, aby rolki dało się łatwo zwinąć.
Zaczynamy składanie od strony dolnej, zwijając warzywa w kierunku środka. Następnie zamykamy boki i kontynuujemy zwijanie, aż uzyskamy ładną, zwartą rolkę. Powtarzamy ten proces, aż zużyjemy wszystkie składniki.
Sos do Spring Rolls:
Przygotujmy teraz prosty sos do naszych spring rolls. W miseczce mieszamy sos sojowy, posiekany czosnek i oliwę. Możesz dodać trochę startego imbiru dla dodatkowego smaku.
Servowanie:
Spring rolls możemy podawać na kilka sposobów. Świetnie smakują same, ale jeszcze lepiej z sosem. Możemy także ułożyć je na ładnej misie z dodatkiem plastra awokado, co doda potrawie wyjątkowego smaku i koloru.
Zapraszamy do degustacji!
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przechowywać niewykorzystane ryżowe plastry do spring rolls?
Aby zachować świeżość, niewykorzystane ryżowe plastry przechowuj w szczelnym pojemniku na sucho. Dodaj niewielką ilość mąki ryżowej lub mąki ziemniaczanej, aby zapobiec ich sklejaniu się.
Czy mogę użyć innych warzyw do spring rolls?
Oczywiście! Spring rolls są bardzo elastycznym daniem, więc możesz eksperymentować z różnymi warzywami. Dodaj na przykład cienko pokrojone ogórki, sałatę lub awokado, aby uzyskać dodatkowe smaki i tekstury.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Ryżowe papierowe plastry do spring rolls | 1 opakowanie |
| Mięta | 1 pęczek |
| Koper włoski | ½ pęczka |
| Rzodkiewki | 5 sztuk |
| Papryka czerwona | 1 sztuka |
| Marchew | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Sos sojowy | 3 łyżki |
| Oliwa | 2 łyżki |
| Awokado (opcjonalnie) | 1 sztuka |
Przechowywanie Spring Rolls:
Jeśli zostaną Ci jakieś niewykorzystane spring rolls, możesz przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku. Upewnij się, że rolki są umieszczone na talerzu lub podkładce, aby uniknąć ich sklejenia.
Alternatywny Sos do Spring Rolls:
Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, przygotuj sos z octu ryżowego, sosu rybnego i odrobiną cukru. To świetna alternatywa dla tradycyjnego sosu sojowego.
Czy mogę przygotować spring rolls z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować spring rolls z wyprzedzeniem, ale zaleca się spożycie ich w ciągu 24 godzin od przygotowania. Przechowywanie ich zbyt długo może wpłynąć na chrupkość ryżowych płatów.
