Zapraszamy do odkrycia przepisu na wyjątkowe babeczki z konfiturą, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe. To delikatne ciasto z aromatycznym nadzieniem to doskonała propozycja na śniadanie, deser lub słodki poczęstunek dla bliskich. Przygotowanie tego smakołyku jest łatwe, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli.
Niniejszy artykuł jest wynikiem naszej kooperacji z dietaprofit.pl
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła, miękkiego
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki konfitury (według preferencji smakowych)
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania naszego ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Odstaw na chwilę.
W kolejnej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle mieszając. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do masy jajecznej, na przemian z mlekiem. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą, ale pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo.
Formę do muffinek wyłóż papilotkami lub natłuść i oprósz mąką. Przełóż do niej połowę ciasta, a na to połóż łyżeczkę konfitury. Następnie przykryj resztą ciasta.
Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż babeczki nabiorą złotego koloru i będą sprężyste w dotyku.
Serwowanie i przechowywanie:
Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj je na talerzu, posypane cukrem pudrem lub udekorowane dodatkową porcją konfitury.
Babeczki z konfiturą najlepiej smakują na ciepło, ale równie dobrze sprawdzą się następnego dnia. Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
Aby babeczki były jeszcze bardziej wyjątkowe, możesz dodać do ciasta posiekane orzechy lub kawałki czekolady. To świetny sposób, aby nadać im dodatkowy smak i chrupkość.
Jeśli nie masz akurat konfitury pod ręką, możesz zastąpić ją ulubionym dżemem lub powidłami. To ciągle będzie pyszna niespodzianka w środku babeczki.
Czy mogę użyć innej mąki niż pszennej?
Tak, możesz wypróbować inne rodzaje mąki, takie jak mąka kokosowa, orkiszowa lub bezglutenowa, jednak pamiętaj, że może to wpłynąć na teksturę i smak babeczek.
Czy mogę dodać więcej konfitury do nadzienia?
Oczywiście! Jeśli lubisz intensywny smak konfitury, śmiało możesz dodać większą ilość. Pamiętaj jednak, że nadmiar nadzienia może sprawić, że babeczki będą bardziej wilgotne.
Jak długo można przechowywać babeczki?
Babeczki z konfiturą można przechowywać w szczelnym pojemniku przez około 2-3 dni. Upewnij się, że są przechowywane w chłodnym miejscu, aby zachować świeżość.
Czy mogę zamrozić te babeczki?
Tak, babeczki z konfiturą nadają się do zamrażania. Umieść je w szczelnym pojemniku lub folii spożywczej, aby uniknąć utraty wilgoci. Odmrażaj w temperaturze pokojowej przed podaniem.
