Jak przygotować pyszne kotlety ziemniaczane? To proste! Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości. Kotlety ziemniaczane to popularne danie, które świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. W naszym przepisie na kotlety ziemniaczane podpowiemy Ci, jak krok po kroku przygotować to danie, które z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i gościom.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeżo posiekana natka pietruszki
- Panierka (opcjonalnie)
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest ugotowanie ziemniaków. Obierz je, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je i przeciśnij przez praskę lub zgnieć w misce, aby uzyskać gładkie puree.
Następnie drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
Do ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę, roztrzepane jajka, mąkę, posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy – sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Formuj z masy ziemniaczanej kotleciki, obtaczając je opcjonalnie w panierce.
Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
Smażone kotlety ziemniaczane możesz podawać na ciepło z ulubionym sosem, surówką lub pieczywem. Doskonale smakują także na zimno, jako dodatek do kanapek czy sałatek.
Co zrobić z puree ziemniaczanego?
Jeśli z przepisu na kotlety ziemniaczane zostanie Ci puree ziemniaczane, nie musisz go marnować! Możesz wykorzystać je na wiele sposobów. Na przykład:
- Możesz przygotować kluski śląskie, dodając do puree mąkę ziemniaczaną i formując małe kulki, które gotujesz we wrzącej wodzie.
- Wykorzystaj puree do przygotowania placków ziemniaczanych. Wystarczy dodać trochę mąki, jajko, sól i pieprz, formować placki i smażyć na patelni.
- Możesz również użyć go do zup, aby nadać im gładkości i kremowej konsystencji.
Zatem zamiast wyrzucać puree, wykorzystaj je w kuchni do przygotowania kolejnych smakowitych dań!
ściej zadawane pytania
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć innych warzyw do kotletów ziemniaczanych? | Tak, możesz eksperymentować z dodatkami do kotletów ziemniaczanych, np. dodając startą marchewkę, cukinię czy szpinak. Pamiętaj jednak o odpowiednim doprawieniu oraz uwzględnieniu wilgotności dodawanych składników. |
| Jak długo mogę przechowywać surowe kotlety ziemniaczane? | Surowe kotlety ziemniaczane najlepiej smażyć jak najszybciej po przygotowaniu masy, aby uniknąć utraty konsystencji. Jeśli jednak nie masz możliwości od razu je usmażyć, możesz przechowywać je w lodówce przez około 24 godziny. |
| Czy mogę zamrozić gotowe kotlety ziemniaczane? | Tak, gotowe kotlety ziemniaczane świetnie się zamrażają. Po upieczeniu wystudź je, a następnie umieść w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub woreczkach do zamrażalnika. Podgrzewaj je w piekarniku lub smaż ponownie na patelni, aby przywrócić im chrupkość. |
