Chcielibyśmy podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na pyszne ciasto z mascarpone i musem truskawkowym. To połączenie kremowej konsystencji sera mascarpone i świeżości truskawek sprawi, że Wasze podniebienia będą zachwycone. To idealny deser na różne okazje, od urodzin po romantyczne kolacje. Przekonajmy Was, jak stworzyć to wyjątkowe ciasto krok po kroku.
Składniki:
- 250g sera mascarpone
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100g cukru pudru
- 250g truskawek
- 200g herbatników maślanych
- 100g masła
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania spodu ciasta. W tym celu herbatniki maślane rozkruszymy na drobne kawałki. W rondlu rozpuszczamy masło i mieszamy z herbatnikami, aż uzyskamy jednolitą masę. Następnie przekładamy ją na dno formy do ciasta (ok. 22 cm średnicy) i równomiernie rozprowadzamy, tworząc spód. Wkładamy formę do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
Teraz przygotujemy musem truskawkowe. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, i blendujemy je na gładką masę. Przekładamy je do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, dodając cukier. Gotujemy truskawki przez około 10 minut, aż masa zgęstnieje. Następnie odstawiamy do ostygnięcia.
W osobnej misce ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno. Następnie dodajemy mascarpone oraz ekstrakt z wanilii i delikatnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Dodajemy przestudzone musem truskawkowe i dokładnie mieszamy.
Gotową masę przelewamy na przygotowany spód herbatnikowy. Wyrównujemy wierzch i przykrywamy ciasto folią spożywczą. Umieszczamy w lodówce na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby ciasto się dobrze schłodziło i stężało.
En
Po schłodzeniu ciasto z mascarpone i musem truskawkowym jest gotowe do podania. Możesz udekorować je dodatkowymi truskawkami lub posypać cukrem pudrem. To ciasto zachwyci nie tylko smakiem, ale też wyglądem!
Jak długo trwa przygotowanie tego ciasta?
Przygotowanie ciasta z mascarpone i musem truskawkowym zajmuje około 30 minut, plus czas schładzania w lodówce (najlepiej co najmniej 4 godziny lub cała noc).
Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek?
Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak maliny, borówki, lub jagody, aby stworzyć różne wersje tego ciasta.
Jak przechowywać ciasto z mascarpone i musem truskawkowym?
Ciasto przechowuj w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz cieszyć się nim przez kilka dni po przygotowaniu.
Czy mogę użyć gotowych herbatników?
Tak, możesz użyć gotowych herbatników maślanych, aby zaoszczędzić czas. Wystarczy je rozkruszyć i wymieszać z rozpuszczonym masłem, jak w przepisie.
