Ciasto Beskidzkie z kremem z adwokatem i bezami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kombinacja chrupiącego spodu, delikatnego kremu adwokatowego oraz słodkich bezów zachwyci każdego miłośnika deserów. W tym artykule przedstawimy przepis na to wyjątkowe ciasto oraz kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować je w domu.
Składniki:
- 200 g herbatników digestive
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 200 ml kremówki
- 150 g cukru pudru
- 4 jajka
- 50 ml likieru adwokatowego
- Bezy (możesz kupić gotowe lub przygotować własne)
Przygotowanie:
- Rozpocznij od przygotowania spodu. W blenderze drobno rozkrusz herbatniki digestive. W osobnym garnku roztop masło, a następnie połącz je z rozkruszonymi herbatnikami. Dokładnie wymieszaj.
- Przygotowaną masę wyłóż na dnie tortownicy o średnicy 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj spód i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem adwokatowy. W dużej misce ubij mascarpone, kremówkę i cukier puder na gładką masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle mieszając. Na końcu wlej likier adwokatowy i dokładnie wymieszaj.
- Wyjmij tortownicę z lodówki i delikatnie wylej na spód przygotowany krem adwokatowy.
- Teraz czas na bezę. Możesz rozłożyć bezę na wierzchu ciasta w dowolny sposób, tworząc efektowny wzór.
- Wstaw ciasto do nagrzanego do 160°C piekarnika i piecz przez około 50-60 minut. Ciasto powinno być lekko zezłociste na wierzchu i lekko drżeć w środku.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w nim do wystygnięcia. Następnie schłódź je w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
Podanie:
Ciasto Beskidzkie z Kremem z Adwokatem i Bezami najlepiej smakuje schłodzone. Przed podaniem możesz posypać je jeszcze odrobiną cukru pudru lub udekorować świeżymi owocami.
Faqs
Jak przechowywać ciasto beskidzkie?
Ciasto Beskidzkie najlepiej przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte folią spożywczą lub szczelnym pojemnikiem. Możesz przechowywać je przez kilka dni, choć świeżość i smak będą najlepsze w ciągu pierwszych 2-3 dni.
Czy mogę użyć gotowych bez?
Tak, możesz użyć gotowych bez do przygotowania tego ciasta. To skraca czas przygotowania i ułatwia proces. Jeśli jednak masz czas i chęć, przygotowanie bez własnoręcznie daje wyjątkowy smak i chrupkość.
Czy mogę zastąpić likier adwokatowy czymś innym?
Jeśli nie masz likieru adwokatowego lub nie chcesz go używać, możesz spróbować zastąpić go innym likierem o podobnym smaku, na przykład likierem jajecznym. Możesz również zrezygnować z alkoholu i dodać ekstrakt waniliowy dla smaku.
Ile osób obsłuży to ciasto?
To ciasto wystarczy na około 10-12 porcji, w zależności od rozmiaru kawałków. Jest bardzo sycące i słodkie, więc warto podawać je w niewielkich ilościach.
