Ramen miso to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej, które zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Ta aromatyczna zupa z bogatym smakiem miso, chrupiącymi warzywami i delikatnymi makaronami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli chcesz przygotować domowy ramen miso, oto nasz sprawdzony przepis, który zapewni Ci wyjątkowy smak i satysfakcję z gotowania.
Składniki:
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania ramen miso:
- 400g makaronu ramen
- 1 litr bulionu warzywnego
- 4 łyżki pasty miso
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
- 100g grzybów shiitake, pokrojonych w plastry
- 100g szpinaku
- 2 plasterki tofu, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- Przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka chili (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszny ramen miso:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Pokrój warzywa, tofu i czosnek. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odstaw na bok.
Krok 2: Przygotowanie bulionu
W dużym garnku rozgrzej olej sezamowy. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie. Następnie dodaj grzyby shiitake i smaż przez kolejne kilka minut. Zalej bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
Krok 3: Dodanie miso
W małej miseczce rozcieńcz pastę miso w odrobinie gorącego bulionu, aby uzyskać gładką mieszankę. Dodaj ją do garnka z bulionem i dokładnie wymieszaj. Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie czerwoną papryką chili.
Krok 4: Dodanie pozostałych składników
Do garnka dodaj pokrojone warzywa (marchewki, szpinak) i tofu. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a tofu się podgrzeje.
Krok 5: Podanie
Rozłóż ugotowany makaron ramen na miseczki. Następnie zalej go gorącym bulionem z warzywami. Posyp posiekanym szczypiorkiem lub sezamem, jeśli lubisz. Smacznego!
Zapraszamy do eksperymentowania z różnymi dodatkami, takimi jak marynowane jajka, kiełki fasoli czy marynowane bambusy, aby dostosować ramen miso do swoich upodobań smakowych. Ten prosty przepis pozwoli Ci stworzyć domową wersję ulubionego dania z japońskiej restauracji!
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu niż ramen?
2. Czy mogę zastąpić bulion warzywny bulionem drobiowym?
3. Jak długo można przechowywać gotowy ramen miso w lodówce?
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Makaron ramen | 400g |
| Bulion warzywny | 1 litr |
| Pasta miso | 4 łyżki |
| Czosnek | 2 ząbki, posiekane |
| Olej sezamowy | 1 łyżka |
| Cebula | 1 sztuka, pokrojona w piórka |
| Marchewki | 2 sztuki, pokrojone w cienkie paski |
| Grzyby shiitake | 100g, pokrojone w plastry |
| Szpinak | 100g |
| Tofu | 2 plasterki, pokrojone w kostkę |
| Sos sojowy | 1 łyżka |
| Ocet ryżowy | 2 łyżki |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka chili (opcjonalnie) | do smaku |
Sposób przygotowania:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszny ramen miso:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Pokrój warzywa, tofu i czosnek. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odstaw na bok.
Krok 2: Przygotowanie bulionu
W dużym garnku rozgrzej olej sezamowy. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie. Następnie dodaj grzyby shiitake i smaż przez kolejne kilka minut. Zalej bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
Krok 3: Dodanie miso
W małej miseczce rozcieńcz pastę miso w odrobinie gorącego bulionu, aby uzyskać gładką mieszankę. Dodaj ją do garnka z bulionem i dokładnie wymieszaj. Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie czerwoną papryką chili.
Krok 4: Dodanie pozostałych składników
Do garnka dodaj pokrojone warzywa (marchewki, szpinak) i tofu. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a tofu się podgrzeje.
Krok 5: Podanie
Rozłóż ugotowany makaron ramen na miseczki. Następnie zalej go gorącym bulionem z warzywami. Posyp posiekanym szczypiorkiem lub sezamem, jeśli lubisz. Smacznego!
Zapraszamy do eksperymentowania z różnymi dodatkami, takimi jak marynowane jajka, kiełki fasoli czy marynowane bambusy, aby dostosować ramen miso do swoich upodobań smakowych. Ten prosty przepis pozwoli Ci stworzyć domową wersję ulubionego dania z japońskiej restauracji!
