Gazpacho to klasyczne hiszpańskie danie, które doskonale sprawdza się szczególnie w ciepłe dni. Jest to chłodnik warzywny, który pochodzi z Andaluzji i cieszy się popularnością nie tylko w Hiszpanii, ale także na całym świecie. W naszym przepisie na Gazpacho po hiszpańsku przedstawimy Ci tradycyjny sposób przygotowania tego orzeźwiającego dania.
Co to jest Gazpacho?
Gazpacho to rodzaj zimnego zupy lub chłodnika, który ma korzenie w hiszpańskiej kuchni, a konkretniej w regionie Andaluzji. Tradycyjnie jest to danie przygotowywane z surowych warzyw, takich jak pomidory, papryka, ogórki, cebula i czosnek. Całość jest mieszana z oliwą z oliwek, octem winnym i przyprawami, takimi jak sól i pieprz. Gazpacho jest podawane schłodzone i często udekorowane posiekaną natką pietruszki lub kawałkami ogórka.
Składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Pomidory | 1 kg |
| Papryka czerwona | 2 sztuki |
| Ogórek | 1 sztuka |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Oliwa z oliwek | 4 łyżki |
| Ocet winny | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Sposób przygotowania:
- Przygotuj wszystkie składniki: umyj pomidory, paprykę, ogórek i cebulę. Obierz czosnek.
- Pomidory, paprykę, ogórek i cebulę pokrój na mniejsze kawałki.
- Włóż pokrojone warzywa do blendera.
- Dodaj obrany czosnek, oliwę z oliwek i ocet winny.
- Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
- Dopraw gazpacho solą i pieprzem według własnego smaku.
- Schłódź zupę w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
- Podawaj gazpacho schłodzone, udekorowane posiekaną natką pietruszki lub kawałkami ogórka.
Gotowe! Teraz możesz delektować się orzeźwiającym Gazpacho po hiszpańsku w gorące letnie dni!
Korzyści zdrowotne Gazpacho:
Gazpacho nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również przynosi liczne korzyści zdrowotne. Dzięki bogactwu warzyw, które są głównymi składnikami tej zimnej zupy, Gazpacho jest pełne witamin i minerałów.
Wspiera układ immunologiczny:
Dzięki zawartości witaminy C, pomidory i papryka w Gazpacho wspierają odporność organizmu, pomagając w zwalczaniu infekcji i stanów zapalnych.
Zapewnia nawodnienie:
W gorące dni spożycie Gazpacho może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu, ponieważ składa się głównie z wody i świeżych warzyw.
Niskokaloryczne i sycące:
Gazpacho jest niskokaloryczne i bogate w błonnik, co sprawia, że jest idealnym daniem dla osób dbających o linię. Dodatkowo, dzięki swojej konsystencji, może ono pomóc w uczuciu sytości.
Najczęściej zadawane pytania:
Oto kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących przygotowania Gazpacho:
- Jak długo można przechowywać Gazpacho w lodówce?
- Czy można zamrozić Gazpacho na późniejsze użycie?
- Czy istnieją alternatywne składniki do tradycyjnego przepisu na Gazpacho?
