Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem na wyjątkowo puszyste i aromatyczne rogaliki drożdżowe z 1kg mąki. Te delikatne wypieki idealnie nadadzą się na poranne śniadanie, popołudniową herbatę czy wieczorną przekąskę. Dzięki naszym wskazówkom krok po kroku, przygotowanie tych pysznych rogalików stanie się prostsze niż się spodziewasz!
Składniki:
Do przygotowania rogalików drożdżowych z 1kg mąki potrzebować będziesz następujących składników:
- 1kg mąki pszennej
- 50g świeżych drożdży
- 500ml ciepłego mleka
- 200g masła
- 150g cukru
- 2 jajka
- Szczypta soli
- Dżem, marmolada lub masa makowa – do nadzienia
- Jajko do posmarowania
Przygotowanie:
Rozpocznij od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw mieszaninę na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
W dużej misce lub na stolnicy wymieszaj mąkę z rozpuszczonym masłem, jajkami i szczyptą soli. Następnie dodaj aktywowane drożdże z mlekiem i zagnieć elastyczne ciasto.
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze porcje. Każdą porcję rozwałkuj na kolistą płaską formę, a następnie pokrój na trójkąty.
Na każdym trójkącie rozsmaruj dżem, marmoladę lub masę makową, a następnie zwijaj od szerszego końca do węższego, formując rogaliki.
Ułóż przygotowane rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
Przed włożeniem do piekarnika posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem, co nada im pięknego złocistego koloru podczas pieczenia.
Piecz rogaliki w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż się zrumienią.
Porada:
Jeśli chcesz zrobić rogaliki z dżemem bez drożdży, możesz użyć kruchego ciasta jako alternatywy. W tym przypadku połącz mąkę z masłem i cukrem, a następnie dodaj dżem i formuj rogaliki według opisu powyżej.
Ciekawostka o kaloriach:
Jeśli zastanawiasz się ile kalorii ma drożdżówka z makiem, warto wiedzieć, że średnio jeden rogalik drożdżowy z nadzieniem marmoladowym zawiera około 200-250 kalorii, w zależności od wielkości i składników użytych do przygotowania.
Przygotowanie rogalików drożdżowych z 1kg mąki może być prawdziwą przyjemnością, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoje wysiłki. Pamiętaj o cierpliwości i precyzji przy formowaniu rogalików, a z pewnością zaskoczysz swoich bliskich tym wyjątkowym smakiem!
Najczęściej zadawane pytania:
Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących przygotowania rogalików drożdżowych z 1kg mąki:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak przechowywać gotowe rogaliki? | Gotowe rogaliki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 2-3 dni. Można także zamrozić rogaliki i podgrzewać je w piekarniku przed podaniem. |
| Czy mogę użyć suszonych drożdży zamiast świeżych? | Tak, można zastąpić świeże drożdże suszonymi, stosując odpowiednią proporcję. Zazwyczaj stosuje się około 1/3 ilości suszonych drożdży w stosunku do świeżych, ale zalecamy sprawdzenie instrukcji na opakowaniu. |
| Czy mogę użyć innych rodzajów nadzienia? | Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami nadzienia, takimi jak ser, czekolada, owocowe konfitury czy też orzechy. Dopasuj nadzienie do swoich preferencji smakowych. |
Przygotowanie:
Rozpocznij od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw mieszaninę na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
W dużej misce lub na stolnicy wymieszaj mąkę z rozpuszczonym masłem, jajkami i szczyptą soli. Następnie dodaj aktywowane drożdże z mlekiem i zagnieć elastyczne ciasto.
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze porcje. Każdą porcję rozwałkuj na kolistą płaską formę, a następnie pokrój na trójkąty.
Na każdym trójkącie rozsmaruj dżem, marmoladę lub masę makową, a następnie zwijaj od szerszego końca do węższego, formując rogaliki.
Ułóż przygotowane rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
Przed włożeniem do piekarnika posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem, co nada im pięknego złocistego koloru podczas pieczenia.
Piecz rogaliki w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż się zrumienią.
Porada:
Jeśli chcesz zrobić rogaliki z dżemem bez drożdży, możesz użyć kruchego ciasta jako alternatywy. W tym przypadku połącz mąkę z masłem i cukrem, a następnie dodaj dżem i formuj rogaliki według opisu powyżej.
Ciekawostka o kaloriach:
Jeśli zastanawiasz się ile kalorii ma drożdżówka z makiem, warto wiedzieć, że średnio jeden rogalik drożdżowy z nadzieniem marmoladowym zawiera około 200-250 kalorii, w zależności od wielkości i składników użytych do przygotowania.
