Marzysz o pysznym guacamole, ale twoje awokado jest jeszcze twarde jak skała? Nie martw się! W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować wyśmienite guacamole nawet z nieco niedojrzałego awokado.
Jak dojrzewać awokado szybciej?
Pierwszym krokiem, który możemy podjąć, aby przyspieszyć dojrzewanie awokado, jest umieszczenie go w papierowej torbie wraz z bananem lub jabłkiem na noc. Owoce te wydzielają etylen, co przyspiesza proces dojrzewania.
Innym sposobem jest owinięcie awokado w gazę lub papier kuchenny nasączony octem jabłkowym lub cytrynowym. Ocet również pomaga w dojrzewaniu owoców.
Jak zrobić guacamole z twardego awokado?
Nawet jeśli twoje awokado jest jeszcze twarde, można z niego przygotować pyszne guacamole. Oto prosty przepis:
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 1 twarde awokado | Otwórz awokado, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż uzyskasz kremową konsystencję. |
| 1 pomidor | Pomidora pokrój w kostkę i dodaj do rozgniecionego awokado. |
| 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) | W przypadku dodania czosnku, posiekaj go drobno i dodaj do pozostałych składników. |
| Świeża kolendra | Dodaj posiekaną świeżą kolendrę do miski. |
| Sok z limonki lub cytryny | Skrop sokiem z limonki lub cytryny, aby dodać świeżości i zapobiec utlenianiu się awokado. |
| Sól i pieprz do smaku | Dodaj szczyptę soli i pieprzu, aby podkreślić smak guacamole. |
| Przyprawy: kumin, papryka chili (opcjonalnie) | Jeśli lubisz pikantne guacamole, dodaj odrobinę kuminu i papryki chili. |
Jak zrobić guacamole na szybko?
Jeśli masz mało czasu, a chcesz przygotować guacamole, oto szybki sposób:
- Użyj blendera lub miksera do zmiksowania awokado z pozostałymi składnikami.
- Dodaj wszystkie składniki do naczynia blendera i zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dopraw guacamole do smaku solą, pieprzem i innymi przyprawami.
Przepis na guacamole do nachos
Guacamole świetnie komponuje się z nachosami. Oto prosty przepis:
- Przygotuj guacamole zgodnie z wybranym przepisem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Rozłóż nachosy na blasze do pieczenia.
- Posyp nachosy startym serem cheddar lub żółtym serem.
- Włóż nachosy do piekarnika i piecz przez około 5-7 minut, aż ser się roztopi.
- Serwuj gorące nachosy z przygotowanym guacamole.
Najczęściej zadawane pytania
Oto odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące przygotowywania guacamole:
- Jak długo można przechowywać guacamole? Guacamole najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni od przygotowania. Aby zapobiec utlenianiu się, możesz przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku i skropić sokiem z cytryny przed zakręceniem.
- Jak wybrać dojrzałe awokado? Dojrzałe awokado będzie miękkie, ale niezbyt miękkie pod dotykiem. Możesz delikatnie nacisnąć na górną część awokado – jeśli lekko ustępuje, jest gotowe do spożycia.
- Czy mogę użyć mrożonych awokado do przygotowania guacamole? Tak, można użyć mrożonych awokado do przygotowania guacamole, ale trzeba pamiętać, że konsystencja może być nieco bardziej wodnista niż przy użyciu świeżych awokado. Upewnij się, że mrożone awokado jest wcześniej rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody.
