Przepis na makaron z pesto pomidorami

Jednym z najprostszych, a jednocześnie wyjątkowo smakowitych dań kuchni włoskiej jest makaron z pesto pomidorami. Ta kompozycja świetnie łączy się z aromatycznym sosem pesto, którym można przygotować na wiele sposobów, dodając do niego świeże, sezonowe składniki. Jeśli szukasz inspiracji na obiad lub kolację, nasz przepis na makaron z pesto pomidorami z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

Jak zrobić pesto pomidorowe?

Pesto pomidorowe, nazywane również pesto czerwone, jest alternatywną wersją klasycznego pesto genovese. Zamiast świeżej bazylii i orzechów piniowych, składnikiem bazowym jest tu suszony pomidor, który nadaje sosowi intensywnego smaku i koloru. Oto prosty przepis na przygotowanie pysznego pesto pomidorowego:

  1. W misce namocz suszone pomidory przez około 15-20 minut w ciepłej wodzie, aby stały się miękkie.
  2. Odsącz pomidory i umieść je w blenderze razem z posiekanym czosnkiem, orzechami włoskimi, parmezanem, oliwą z oliwek i szczyptą soli i pieprzu.
  3. Miksuj składniki, aż uzyskasz gładką pastę o jednolitym kolorze.
  4. Przełóż pesto pomidorowe do słoika lub miseczki, gotowe do użycia jako sos do makaronu.

Z czego jest pesto czerwone?

Pesto czerwone, czyli pesto pomidorowe, składa się głównie z suszonych pomidorów, czosnku, orzechów włoskich, sera parmezan, oliwy z oliwek oraz przypraw. W zależności od preferencji, można także dodać do niego świeże zioła, takie jak bazylię lub natkę pietruszki, aby wzbogacić jego smak i aromat.

Przepis na makaron z pesto pomidorami

Teraz, gdy mamy już przygotowane pyszne pesto pomidorowe, możemy przystąpić do przygotowania makaronu z tym aromatycznym sosem. Oto nasz sprawdzony przepis:

Składniki: Przygotowanie:
Makaron penne lub spaghetti Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.
Pesto pomidorowe Rozgrzej pesto pomidorowe na patelni przez kilka minut.
Parmezan (opcjonalnie) Posyp gotowy makaron sosem pesto startym parmezanem.
Świeże zioła (np. bazylię) Dodaj posiekane świeże zioła do makaronu jako dekorację i dodatkowy smak.

Po ugotowaniu makaronu i przygotowaniu pesto pomidorowego wystarczy jedynie połączyć te dwa składniki, aby stworzyć wyjątkowe danie pełne smaku i aromatu. Makaron z pesto pomidorami doskonale komponuje się z dodatkiem startego parmezanu oraz świeżych ziół, które nadają mu wyjątkowego charakteru.

Gotowe danie podawaj od razu, ciepłe i aromatyczne. Jest to doskonała propozycja na szybki obiad lub romantyczną kolację dla dwojga.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć innych rodzajów makaronu?

Oczywiście! Choć w naszym przepisie polecamy makaron penne lub spaghetti, możesz śmiało eksperymentować z innymi rodzajami makaronu. Makaron farfalle, fusilli czy nawet ravioli świetnie komponują się z pesto pomidorowym.

Jak przechowywać pesto pomidorowe?

Aby zachować świeżość i smak pesto pomidorowego, najlepiej przechowywać go w szczelnym słoiku w lodówce. W ten sposób będzie można cieszyć się nim przez kilka dni. Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, możesz także zamrozić pesto w foremkach do lodu, a następnie przechowywać w zamrażarce.

Czy można dodać inne składniki do makaronu z pesto pomidorami?

Oczywiście! Makaron z pesto pomidorami to danie, które doskonale nadaje się do eksperymentowania z dodatkami. Możesz dodać do niego grillowane warzywa, suszone pomidory, kawałki kurczaka czy krewetki – wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.

Photo of author

Kamila

Dodaj komentarz