Marzysz o pysznych pączkach z lukrem, które rozpływają się w ustach? Właśnie trafiłeś we właściwe miejsce! Nasz przepis na pączki z lukrem zapewni Ci niezapomniany smak i aromatyczny doświadczenie kulinarne. Zanurz się w świat słodkiej rozkoszy i dowiedz się, jak przygotować te pyszne pączki krok po kroku.
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 250ml mleka
- 2 jajka
- 75g cukru
- 75g masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Olej roślinny do smażenia
- Lukier:
- 250g cukru pudru
- 3-4 łyżki gorącej wody
- Kilka kropel soku z cytryny
Przygotowanie:
- Zacznij od podgrzania mleka do lekko ciepłej temperatury. Rozpuść w nim drożdże i łyżeczkę cukru. Pozostaw do wyrośnięcia na kilka minut.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru oraz sól. Dodaj roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy.
- Gdy drożdże z mlekiem już wyrosną, dodaj je do mąki i innych składników. Zagniataj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. To może zająć około godziny.
- Po wyrośnięciu ciasta wykrawaj kółka za pomocą foremki lub szklanki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytownicy. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor.
- Wyjmij pączki z oleju i odcedź je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z gorącą wodą i sokiem z cytryny. Powinien być gładki i lekko gęsty.
- Zanurz każdego pączka w lukrze, pozwalając mu delikatnie osiąść.
- Pozwól lukrowanym pączkom ostygnąć i stężeczyć się. Gotowe!
Serwowanie:
Pączki z lukrem najlepiej smakują, gdy są jeszcze lekko ciepłe. Podawaj je na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki deser do kawy. Ich słodki smak z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Faqs
Czy mogę użyć suchych drożdży zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć suchych drożdży, ale pamiętaj, aby dostosować ilość według wskazówek na opakowaniu. Zazwyczaj będzie to około 7g suchych drożdży na 25g świeżych.
Jak długo trwa smażenie pączków?
Smażenie pączków trwa zazwyczaj około 2-3 minut z każdej strony, aż staną się złociste. Pamiętaj, aby nie smażyć ich zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego przesuszenia.
Czy mogę dodać nadzienie do pączków?
Oczywiście! Możesz dodać ulubione nadzienie, takie jak dżem, krem waniliowy lub czekoladę, przed smażeniem pączków. Włóż nadzienie do środka, a następnie formuj kółka z ciasta. Upewnij się, że są dobrze zamknięte, aby nadzienie nie wyciekło podczas smażenia.
