Marzysz o pysznych, puszystych pączkach z nadzieniem budyniowym? Właśnie trafiłeś we właściwe miejsce! Nasz sprawdzony przepis na pączki z budyniem sprawi, że wyczarujesz w swojej kuchni prawdziwą rozkosz smakową. Pączki z budyniem to doskonała propozycja na każdą okazję, czy to święta, urodziny, czy po prostu chwila, kiedy chcecie się rozkoszować czymś słodkim. Przekonaj się, jak przygotować te wyjątkowe pączki krok po kroku.
Składniki
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania pączków z budyniem:
- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży świeżych
- 250ml mleka
- 100g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- Budyń waniliowy (możesz użyć gotowej mieszanki do budyniu lub przygotować go samodzielnie)
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie ciasta
Zacznij od przygotowania ciasta pączkowego:
- Rozgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Powinno być ciepłe, ale nie gorące.
- W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżkę cukru. Pozostaw do wyrośnięcia na kilka minut.
- Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier waniliowy i pozostały cukier. Wymieszaj suche składniki.
- Do suchych składników dodaj jajka, rozpuszczone drożdże z mlekiem oraz olej roślinny.
- Zagnieć ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta lub wyrobić je ręcznie na stolnicy.
- Ciasto powinno być elastyczne i nieco lepkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę mleka, a jeśli zbyt klejące, posyp je mąką.
- Pokryj misę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie budyniowe:
- Przygotuj budyń waniliowy według instrukcji na opakowaniu lub zgodnie z własnym przepisem. Pozwól mu wystygnąć.
- Po wystygnięciu budyniu, możesz dodać do niego trochę cukru pudru, aby nadać mu słodszy smak, jeśli lubisz.
Smażenie pączków
Teraz czas na smażenie pączków:
- Rozgrzej olej w głębokim garnku lub rondlu. Powinien być wystarczająco głęboki, aby pączki mogły swobodnie unoszyć się na powierzchni.
- Podziel wyrośnięte ciasto na równe porcje, formując z nich kulki.
- W każdej kulce zrób wgłębienie i włoż do niego łyżeczkę budyniu.
- Zamknij kulki, starając się dokładnie przykryć nadzienie, i uformuj je w kształt pączka.
- Smaż pączki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Wyjmij pączki z oleju i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Serwowanie
Gotowe pączki z budyniem możesz posypać cukrem pudrem lub obtoczyć w lukrze. Teraz pozostaje tylko cieszyć się smakiem!
En
Teraz, kiedy znasz nasz sprawdzony przepis na pączki z budyniem, możesz stworzyć te wyjątkowe smakołyki w swojej kuchni. Pączki z budyniem to doskonała alternatywa dla tradycyjnych pączków z dżemem. Ich słodkie nadzienie i puszyste ciasto zachwycą nie tylko ciebie, ale także twoją rodzinę i przyjaciół.
Faqs
Jak przechowywać pączki z budyniem?
Pączki z budyniem najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub foliowym worku. Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Jeśli chcesz zachować ich świeżość dłużej, możesz także zamrozić je i rozmrażać w miarę potrzeb.
Jakie inne nadzienia mogę użyć?
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami nadzienia. Oprócz budyniu, popularnymi wyborami są dżem, nutella, karmel lub śliwki węgierki. To zależy od twoich osobistych preferencji smakowych.
Czy mogę użyć gotowego ciasta do pączków?
Oczywiście, możesz użyć gotowego ciasta do pączków, które dostępne jest w sklepach spożywczych. Jednak domowe ciasto będzie miało bardziej autentyczny smak i teksturę.
Jakie są najlepsze oleje do smażenia pączków?
Najlepszymi olejami do smażenia pączków są oleje roślinne o neutralnym smaku, takie jak olej rzepakowy, słonecznikowy lub kukurydziany. Unikaj olejów o silnym smaku, ponieważ mogą wpłynąć na smak pączków.
