Pączki z ziemniakami to pyszna i nietypowa wersja tradycyjnych pączków, która z pewnością zaskoczy Twoje podniebienie. W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na pączki z ziemniakami oraz podzielimy się cennymi wskazówkami, które pomogą Ci przygotować te wyjątkowe smakołyki. Zaczynamy!
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
- 2 duże ziemniaki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka świeżych drożdży
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 3 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki masła
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie ciasta
Zacznij od ugotowania ziemniaków. Następnie obierz je i rozgnieć na gładką masę. W misce wymieszaj ziemniaki z cukrem i solą.
W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw do wyrośnięcia przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj rozpuszczone drożdże do ziemniaków.
Stop masło i dodaj je do masy ziemniaczanej. Następnie wbij jajka i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Przykryj je ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Smażenie pączków
Po wyrośnięciu ciasta, podsmaż je na rozgrzanym oleju. Wycinaj kawałki ciasta za pomocą szklanki lub foremki do pączków.
Smaż pączki z obu stron na złoty kolor. Wyjmij je z oleju i odcedź na papierowym ręczniku.
Podawanie
Pączki z ziemniakami najlepiej smakują na ciepło, posypane obficie cukrem pudrem. Możesz także dodać do środka ulubiony dżem lub nadzienie.
Faq
Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Tak, możesz spróbować z innymi rodzajami mąki, ale mąka pszenna nadaje pączkom odpowiednią konsystencję i smak.
Ile czasu trwa wyrośnięcie ciasta?
Czas wyrośnięcia ciasta może się różnić w zależności od warunków, ale zazwyczaj trwa to około godziny.
Czy mogę użyć ziemniaków gotowanych z poprzedniego dnia?
Tak, gotowane ziemniaki z poprzedniego dnia również nadadzą się do tego przepisu. Wystarczy je rozgnieść i dodać do masy z cukrem i solą.
Czy pączki z ziemniakami są kaloryczne?
Tak, pączki z ziemniakami są kaloryczne, ale ich smak wynagradza każdą kalorię. Warto jednak spożywać je w umiarkowanych ilościach.
