Jeśli jesteś miłośnikiem rabarbaru i szukasz nowego, apetycznego przepisu na wykorzystanie tego sezonowego składnika, to jesteś we właściwym miejscu! Przedstawiamy Ci przepis na pyszne ciasto lane z rabarbarem, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. To doskonała propozycja na letnie popołudnia, spotkania rodzinne czy imprezy ze znajomymi.
Składniki:
Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania ciasta lane z rabarbarem:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki masła (w temperaturze pokojowej)
- 2 jajka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki świeżego rabarbaru (pokrojonego na kawałki)
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować to wyjątkowe ciasto:
- Rozgrzej swoją piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (np. tortownicę).
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
- Dodaj masło i za pomocą noża lub miksera kuchennego, wmieszaj je w suche składniki, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- Oddzielnie, w innej misce, roztrzep jajka. Dodaj jogurt naturalny i ekstrakt waniliowy, mieszając wszystko dokładnie.
- Wlej mokre składniki do mąki i cukru, i delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy.
- Dodaj pokrojony rabarbar do ciasta i delikatnie wmieszaj go w masę.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy wierzch stanie się złotobrązowy, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
- Wyciągnij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut.
- Spróbuj podać je z odrobiną bitej śmietany lub lodami waniliowymi – smakuje wyjątkowo!
Rabarbar – sezonowy skarb
Rabarbar to wyjątkowy składnik, który jest dostępny głównie w okresie wiosennym i wczesnym letnim. Jego kwaszawy smak doskonale komponuje się z słodkim ciastem lane, tworząc harmonijną kombinację smakową. Ponadto, rabarbar jest bogatym źródłem witaminy C oraz błonnika, co czyni to ciasto nie tylko pysznym, ale również zdrowym deserem.
Podsumowanie
Ciasto lane z rabarbarem to doskonała propozycja na letnie smakołyki. Przygotowanie go jest proste, a efekt końcowy zachwyca nie tylko podniebienie, ale także oczy. Zaskocz swoich gości tym wyjątkowym przepisem i ciesz się chwilami spędzonymi przy pysznej herbatce lub kawie.
Jak długo można przechowywać ciasto z rabarbarem?
Jeśli ciasto nie zostanie zjedzone od razu, możesz przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić ciasto na później, jeśli chcesz zachować je dłużej.
Czy mogę użyć mrożonego rabarbaru?
Tak, możesz użyć mrożonego rabarbaru, jeśli nie masz dostępu do świeżego. Upewnij się jednak, że rozmrożysz go i osusisz przed dodaniem do ciasta, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
Czy mogę zastąpić jogurt naturalny innym składnikiem?
Oczywiście! Jeśli nie masz jogurtu naturalnego, możesz użyć maślanki, kefiru lub nawet kwaśnej śmietany jako zamiennika. To nadal doda wilgoci i smaku ciastu.
