Jeśli szukasz doskonałego przepisu na ciasto na rurki z kremem budyniowym, to trafiłeś we właściwe miejsce! Nasza receptura przynosi niezapomniany smak i teksturę tego tradycyjnego polskiego deseru. Oto krok po kroku jak przygotować to pyszne ciasto, które zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 150 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- 500 ml mleka (na krem budyniowy)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 100 g czekolady do polania
Przygotowanie:
Rozpocznij od przygotowania ciasta na rurki:
- Do rondelka dodaj 250 ml mleka, cukier i sól. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj masło i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masło się roztopi.
- W misce połącz mąkę i jajka. Wlej do nich przygotowany wcześniej płyn. Mieszaj energicznie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Przenieś ciasto do rurki cukierniczej lub worka cukierniczego z zakraplaczem.
- Na rozgrzaną patelnię o średnicy około 3 cm wlej ciasto, formując rurki o długości około 10 cm. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Teraz czas na przygotowanie kremu budyniowego:
- W rondelku wymieszaj budyń waniliowy z 100 g cukru. Wlej 500 ml mleka i podgrzewaj, mieszając, aż budyń zgęstnieje.
- Do gotowego budyniu dodaj 100 g masła i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
Teraz możesz przystąpić do napełniania rurek kremem budyniowym:
- Przy pomocy małego lejka lub wąskiej łyżki napełnij rurki ciastem budyniem. Uważaj, aby nie przepełnić ich.
Na zakończenie przygotuj polewę czekoladową:
- Rozpuść czekoladę na kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- Delikatnie zanurz końce rurek w roztopionej czekoladzie.
En
Ciasto na rurki z kremem budyniowym to wyjątkowa polska słodycz, która zachwyca smakiem i wyglądem. To idealna propozycja na uroczyste okazje oraz spotkania rodzinne. Niech Twoje kulinarne umiejętności zainspirują innych do spróbowania tego wyśmienitego ciasta.
Pytania i odpowiedzi
Czy mogę użyć gotowego budyniu w proszku?
Tak, możesz użyć gotowego budyniu w proszku, ale przygotowanie własnego budyniu na mleku daje ciastu wyjątkowy smak.
Czy mogę eksperymentować z nadzieniem?
Oczywiście! Możesz dodawać do rurek różne nadzienia, takie jak dżem, kremy o różnych smakach, albo posypki. Twórz własne wariacje i baw się smakami.
Jak długo mogę przechowywać ciasto na rurki z kremem budyniowym?
Ciasto na rurki z kremem budyniowym najlepiej smakuje, gdy jest świeże, ale możesz przechowywać je w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jakie inne polewy mogę użyć zamiast czekoladowej?
Możesz użyć polewy waniliowej, lukru, polewy karmelowej lub dowolnej innej, która Cię interesuje. To zależy od Twojego gustu i pomysłu na ciasto.
