Jesteśmy tu, aby podzielić się wspaniałym przepisem na babeczki z gorzką czekoladą. Te małe, słodkie cudeńka z pewnością rozkochają każdego miłośnika czekolady. To idealna propozycja dla tych, którzy pragną rozpieszczać swoje podniebienie nieco bardziej wyrafinowanym smakiem. Przygotujcie się na kulinarne doznania, które zapadną w pamięć na długo!
Składniki
Aby rozpocząć przygodę z naszym przepisem, potrzebujecie następujących składników:
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki gorzkiej czekolady (roztopionej)
- 1/4 szklanki kakao
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki jogurtu
- 1/4 szklanki mleka
Przygotowanie
Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 180°C. Następnie przygotujcie foremki do muffinek, wyłożone papilotkami lub wysmarowane masłem, aby uniknąć przywierania ciasta.
Teraz przejdźmy do przygotowania ciasta:
- Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając ją regularnie, aż stanie się gładka i jednolita.
- W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Wszystkie suche składniki dokładnie wymieszaj.
- W innym naczyniu ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta. Dodaj do tego roztopioną czekoladę oraz ekstrakt z wanilii, cały czas mieszając.
- Do mokrych składników dodaj suchą mieszankę mąki, kakao, proszku do pieczenia i soli. Wymieszaj delikatnie, aby uzyskać jednolite ciasto.
- Na koniec dodaj jogurt i mleko, kontynuując mieszanie aż do połączenia składników.
Pieczenie
Teraz pora na nasze babeczki trafiają do foremek. Napełnijcie każdą formę ciastem do około 2/3 wysokości, dając mu wystarczająco miejsca na wyrośnięcie. Pieczcie w rozgrzanym piekarniku przez około 18-20 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek babeczki wychodzi suchy.
Po upieczeniu wyjmijcie babeczki z piekarnika i pozostawcie je do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie można je ozdobić ulubioną polewą czekoladową lub posypką.
En
Nasze babeczki z gorzką czekoladą to doskonała propozycja na deser, przekąskę czy prezent dla bliskich. Ich intensywny smak gorzkiej czekolady z pewnością zachwyci wasze podniebienia. Smacznego!
Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady?
Oczywiście! Możecie eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, aby dostosować smak babeczek do swoich preferencji. Mleczna, biała lub gorzka – wybór należy do was.
Jak przechowywać te babeczki?
Babeczki z gorzką czekoladą najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Mogą być świeże przez kilka dni.
Czy mogę dodać orzechy lub bakalie do ciasta?
Oczywiście, możecie dodać ulubione orzechy, bakalie lub inne dodatki do ciasta, aby nadać babeczkom dodatkowy smak i chrupkość. To świetny sposób na spersonalizowanie przepisu!
